Fysiologi

Fra LTWiki

Man skal spise en blanding af kulhydrater, fedt og proteiner. Umættet fedt er bedre.

Omega-fedtsyre er en fedtsyre, hjernen har brug for.

Ethanol er ikke et næringsstof. C_2H_6O. Energien i en flaske rødvin: (750 mL ⋅ 14%) ⋅ 0.8g/ml ⋅ 30 kJ/g = 2,52 MJ

Vi kan ikke nedbryde fibre (lange kulhydrater). Tarmen spiller en større rolle for selvværd, en man har troet.

Der er mange holdninger til plantebaseret kost. Man skal ikke nødvendigvis tro på alt, hvad man gører.

Enzymer er biokemiske katalysatorer. De får en kemisk process til at gå hurtigere ved at nedsætte mængden af opkrævet energi.